Show menu

Plankstek | Markus Aujalay

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Added by
2,627 Views

En krogklassiker som är en delikatess om den görs på riktigt!

Ingredienser för 4 personer

600 g oxfilé
olja och smör till stekning
vitlök
färsk timjan

1 kg skalad mjölig potatis
2 msk smör
½ dl neutral olja
4 äggulor
muskotnöt
salt

Sätt ugnen på maxvärme med övergrill och gratinera potatisen ca 2-3 minuter tills den får färg.

Till servering

150 g haricots verts
70 g bacon
2 plommontomater
1 rödlök
1 liten romansallad alt gemsallad
olivolja
rödvinsvinäger
Bearnaisesås- se tidigare klipp


---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
https://adtr.co/pLFB4n

Yaxell Zen
https://adtr.co/8dyAiI

Global
https://adtr.co/fPV56i

Zassenhaus
https://adtr.co/rj111b

Smeg
https://adtr.co/2Hih9B

http://www.instagram.com/markusaujalay/
http://www.tegelbacken.com
http://www.winterviken.se


Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos

Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust

Redigering
Sofia Kärrman

Producenter
Lena Styren
Ingela Widström

Exekutiv producent
Markus Aujalay


Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

Category
Nordic
Commenting disabled.

Up Next